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le curry Unknown - 2009

by Lizzie Collingham


Details

  • Title le curry
  • Author Lizzie Collingham
  • Binding unknown
  • Pages 372
  • Publisher Payot
  • Date 2009
  • ISBN 9782228904230
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Le Curry

by Lizzie Collingham et Marie-Odile Probst

  • Used
  • fair
  • Paperback
Condition
Used - Fair
Binding
Paperback
ISBN 13
9782228904230
ISBN 10
2228904236
Quantity Available
1
Seller
Morangis, France
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Description:
EDITIONS PAYOT & RIVAGES, 2009. Paperback. Fair. Former library book. Signs of wear on the cover. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations.
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Le curry : Une histoire gastronomique de l'Inde

Le curry : Une histoire gastronomique de l'Inde

by Collingham, Lizzie

  • Used
  • Paperback
Condition
Used - Très bon
Binding
Paperback
ISBN 13
9782228904230
ISBN 10
2228904236
Quantity Available
1
Seller
Quebec, Quebec, Canada
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Description:
Éditions Payot & Rivages (Collection Petite Bibliothèque Payot/Voyageurs), 2009 Quatre cartes géo. « Le mot » curry » est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul kari, qui désigne la préparation des épices destinées à l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse. La cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité,… Read More
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