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2000 ans d'histoire gourmande

2000 ans d'histoire gourmande

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2000 ans d'histoire gourmande

by Gélinet, Patrice

  • Used
  • Paperback
Condition
Neuf
ISBN 10
2757814036
ISBN 13
9782757814031
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France: Perrin (Collection Points), 2010 « L'histoire de la gastronomie recèle de belles aventures humaines. Pour satisfaire leur appétit et parfois, plus prosaïquement, afin de s'enrichir, les hommes se sont lancés sur la route des épices et à la poursuite du sel, véritable " or blanc " dès l'Antiquité. Du Mexique, ils ont rapporté la petite fève amère qui allait donner le chocolat, et des hauts plateaux des Andes, la pomme de terre qui sauverait tant d'hommes de la famine. Ils ont aussi affronté le désert brûlant du Yémen à la recherche du café, et cueilli en Chine les précieuses feuilles de thé permettant de fabriquer la boisson qui rafraîchit et tient en éveil. Gastronomes comme Brillat-Savarin ou Vatel, le flamboyant maître d'hôtel à la fin tragique, philanthropes comme Parmentier ou savants comme Dom Pérignon, ils auront élevé la gourmandise non pas au rang de péché, mais à celui d'art : art des saveurs, des parfums et de tous les excès. C'est à un voyage gourmand clans l'histoire, à travers quelques-unes de ses plus belles heures, que nous convie ici Patrice Gélinet.». Couverture souple. Neuf.

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Details

Bookseller
Librairie La Foret des livres CA (CA)
Bookseller's Inventory #
R1965
Title
2000 ans d'histoire gourmande
Author
Gélinet, Patrice
Format/Binding
Paperback
Book Condition
Used - Neuf
Quantity Available
1
ISBN 10
2757814036
ISBN 13
9782757814031
Publisher
Perrin (Collection Points)
Place of Publication
France
Date Published
2010
Keywords
HISTOIRE SOCIALE, CUISINE, GASTRONOMIE
Bookseller catalogs
CUISINE; HISTOIRE;

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