Skip to content

Socker och söta saker

Socker och söta saker

Socker och söta saker Softcover with flaps -

by Torell, Ulrika

  • Used
  • Paperback

Description

Softcover with flaps. Publisher: Nordiska Museets Förlag | 2015 | Softcover with flaps | 367 p. | This book is brand new. | Series: Nordiska museets handlingar | Language: Svenska --- Information regarding the book: Få varor är så älskade som söta produkter och få måltider sägs vara lika hotfulla som den sockerstinna maten. Sockret är samtidigt så alldagligt att det lätt tas för givet, som om det alltid har funnits. Det kan till och med vara svårt att undvika. Men i själva verket är sockret en nymodighet i vardagens kosthåll. Trots att det har cirkulerat som handelsvara i mer än tusen år blev sockerätandet folkligt först på 1900-talet. Sockret är på så vis, paradoxalt nog, både en av de allra äldsta och mest moderna specerierna i våra skafferier."Socker och söta saker" handlar om hur våra relationer till den begärliga och besvärliga sötman har formats och hur sockret förvärvade sin så självklara position som basvara i butikerna och som medelpunkt på festborden. Här spåras dess roller och funktioner i kosthåll och samhällsliv, från 1800-talets apoteksrum och de högre ståndens umgänge till vår egen tids debatter om alltför söta livsmedelsutbud. Genom att följa sockret i vitt skilda och hittills oanvända källor ges nya perspektiv på sockerkonsumtionen i Sverige.Ulrika Torell är forskare och intendent vid Nordiska museet i Stockholm och har tidigare bland annat skrivit om tobakens och förpackningarnas historia. | We have this book in our store house - please allow for a couple of extra days for delivery.
Similar copies are shown below.

Details

  • Title Socker och söta saker
  • Author Torell, Ulrika
  • Binding Softcover with flaps
  • Bookseller's Inventory # 58760232-9789171085719-B2
  • ISBN 9789171085719

More Copies for Sale

Socker och söta saker

Socker och söta saker

by Torell, Ulrika

  • Used
  • Paperback
Condition
Used
Binding
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9789171085719 / 9171085718
Quantity Available
1
Seller
Umea, Sweden
Seller rating:
This seller has earned a 5 of 5 Stars rating from Biblio customers.
Item Price
$31.15
$13.69 shipping to USA

Show Details

Description:
Softcover with flaps. Publisher: Nordiska Museets Förlag | Utg. 2015 | Softcover with flaps | 367 p. | This book is brand new. | Series: Nordiska museets handlingar | Language: Svenska | We have this book in our store house - please allow for a couple of extra days for delivery.
Item Price
$31.15
$13.69 shipping to USA