Cooking Reference
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Cooking Reference Books & Ephemera
L'ABCdaire du thé
by Melchior Durand, Stéphane; Sangmanee, Kitti-Cha; Donzel, Catherine; Stella, Alain; Collectif
France: Flammarion (Abcdaire série art de vivre), 1999 « Un peu d'eau chaude, un sachet de papier à laisser infuser dans la théière ou à même la tasse. et l.on croit boire du thé. Les vrais amateurs crieront au sacrilège ! ». Couverture souple. Neuf.
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CA$9.11
The Camping Cookbook
by Bell, Annie
United Kingdom: Kyle Books, 2010 « Whether you're camping with the kids or enjoying an RV trip with friends, the question of what to cook and what to take in terms of a kit is always tricky. In this practical new book, Annie Bell shows you how to cook delicious meals with no electricity and limited ingredients. Using just a traveling barbecue, one-ring burner, or a Dutch oven on a tripod, she creates portable feasts like Grilled Pork Chops with Aioli, Cucumber and Feta Couscous, and Pirate...
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CA$15.15
Le livre de l'amateur de fromages
by Lindon, Raymond
France: Robert Laffont, 1961 PREMIÈRE ÉDITION. Abondamment illustré de fac-similés (nombreux sur fond sépia) et photographies en noir et blanc dans le texte. En quatre parties : Le fromage, d'un point de vue académique. Les fromages, d'un point de vue anecdotique. Les fromages, d'un point de vue gastronomique. Le guide du consommateur. « La France compte près de 400 fromages. Quand, comment, avec quels vins les déguster ? »....
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CA$19.50
METROPOLITAN LIFE COOK BOOK.
New York: Metropolitan Life Insurance, [c. 1924]. Illustrated by color cover. "(e) 331 L.W." edition. Stapled pictorial wraps. 12mo. pp. 64. Index. Near Fine. Light abrasions and one short rear tear to cover, internally fine with one owner stamp. Promotional life insurance cook book..
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$25.00
Boeuf, agneau + cochon
by Hay, Donna
France: Marabout, 2009 60 recettes pour cuisiner les morceaux de viande de boeuf, d'agneau et de porc. Avec la présentation des différents morceaux et les temps de cuisson de chaque viande.. Couverture rigide. Neuf.
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CA$17.00
Les aliments contre le cancer : Prévention et traitement du cancer par alimentation
by Béliveau, Richard; Gingras, Denis
Québec: Éditions du Trécarré, 2005 « Les aliments contre le cancer n'est pas seulement instructif, c'est aussi un guide superbe, à mille lieux des ouvrages savants, dont l'abondance de tableaux et d'illustrations rend la consultation agréable et facile. Et en plus de faire du bien au corps, ce livre a le mérite de transmettre de l'espoir aux malades et à ceux qui craignent de le devenir en redonnant aux gens le pouvoir sur...
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CA$28.90
The Complete Book of Herbs
by Clevely, Andi; Richmond, Katherine
United Kingdom: Hermes House, 2007 Profusely illustrated with colour photographs and facsimiles. « The ultimate guide to herbs and their uses, with over 120 step-by-step recipes and practical, easy-to-make gifts ideas.» Herbs and spices - History and tradition - Health, cooking and cosmetics - Cultivation - The herb garden - Harvesting, drying and storing - Wild herbs and spices survival - Individual herbs and spices.. Soft cover. New.
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CA$24.50
Pizzettas
by Arnoult, Natacha
France: Larousse, 2008 Aussi frîches que variées, les pizzettas sont si simples à préparer: une pâte à pain, des produits frais de saison, une pincée d'aromates, un filet d'huile d'olive ou de miel.et le tour est joué!. Illus. by Edouard Sicot. Couverture rigide. Neuf.
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CA$19.00
La truffe. Saveur et tradition
by Buchner, Otward
Allemagne: Benedict Taschen Verlag GmbH, 1998 Abondamment illustré de photographies en couleurs et en n.& b. « Une histoire de la truffe depuis l'Antiquité et des recettes d'aujourd'hui pour déguster tous les mets qu'elle agrémente.» Décollement de la pellicule plastique dans le coin supérieur droit de la couverture.. Couverture rigide. Très bon.
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CA$24.00
Répertoire des fromages du Quebec
by Bizier, Richard; Nadeau, Roch
Éditions du Trécarré, 2005 Les appellations d'origine contrôlée - Le lait - Caractéristiques et classification des fromages - Achat et conservation - Présentation et découpe - Les fromages en cuisine et suggestions d'utilisation - Répertoire des fromages - Répertoire des producteurs.. Couverture souple. Comme neuf.
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CA$15.36
Le goût du fromage
by Nantet, Bernard; Lyon, Ninette; Rance, Patrick; Ribaut, Jean-Claude
France: Éditions du Pacifique, 2002 « Ce livre présente plus de 700 variétés de fromages européens. Superbes photographies pour la plupart en couleurs et une très belle iconographie ancienne. Un authentique voyage à travers les pays du fromage.». Couverture rigide. Neuf/Comme neuf.
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CA$39.95
Fruit Syrups; Herbs; Herbal Jellies; Mustard; Olive Oil; Spices;Vinegar;"...Recipes and Uses".
by Michael, Pamela
Woodstock Hill CT: Crabtree & Evelyn Ltd, 1980-81. Illustrated by line drawings. First thus edition. 7 volumes. Accordion 3- to 5-fold pamphlets. 6 x 3.75 inches folded. pp. 8-10 each. Near Fine. All fine except for Herbs which has small faint stain pictured. Seven pamphlets by the author of "All Good Things Around Us". (Shipping as one book)..
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$10.00
GRANDMA'S RECIPES FOR MOTHER AND DAUGHTER.
by Grandma's Unsulphured Molasses
New York: American Molasses Co, 1950. Illustrated by b/w line drawings and lithographs. First edition. Pictorial stapled wraps. 8vo. pp. 32. Fine. High in calcium, iron and B1..
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$10.00
Smoothies
by Rivard, Louise
Québec: Modus Vivendi, 2008 « Un smoothie peut être un tonique vivifiant, une délicieuse collation, la base d'un régime amaigrissant ou un repas à part entière. Cette nouvelle édition de La bible des smoothies, vendue à des milliers d'exemplaires au Québec et à travers l'Europe, vous fournit toute l'information dont vous avez besoin pour préparer vos propres smoothies à la maison.». Couverture...
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CA$18.61
Gastronomie et forêt
by Gauthier, Christiane; Lacroix, Jean-François; Lambert, Paul-E.; Collectif
Québec: Gesti-Faune Inc. (Les pourvoiries corporatives Gesti-Faune), 2003 ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. « Le seul livre canadien de langue française à recevoir le titre de « Meilleur livre de cuisine au Monde sujet unique » « Le chalet balayé par la poudrerie de l'hiver à côté du granité, l'assiette de truite et l'instantané fixant le geste de la soie lancée, le feuilleté croquant...
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CA$95.00
Pasta : Les secrets révélés des pâtes
by Verkaar, Désirée; Manti, Stefano
France: Éditions Clorophyl, 2008 « Vous découvrirez les ustensiles qui facilitent la vie, vous réussirez à coup sûr la cuisson "al dente" et vous vous initierez à l'art des sauces. Savez-vous qu'en Italie l'association des sauces et des variétés de pâtes est un véritable art? Vous découvrirez au fil des pages les meilleurs accords afin de réaliser des associations parfaites. Vous apprendrez les...
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CA$57.71
Oh Truffles by au Chocolat
by Williams, Pam; Morin, Rita
Wilmore Publishing Corporation, 1983 « The ultimate chocolate experience : infused with liqueur or fruit and nuts flavoring.». Couverture souple. Bon.
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CA$15.92
La cuisine indienne légère : La clé d'une alimentation saine et exotique
by Razzaq, Roshi
Allemagne: Könemann, 2000 «Des plats simples et délicieux du pays des épices. Recettes traditionnelles et aussi inventives, très pauvres en matières grasses et colestérol. Chaque recette accompagnée d'un tableau détaillé indiquant la teneur diététique de chaque plat.». Couverture souple. Neuf.
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CA$19.25
Nunavimmiut Cookbook
by Paradis, Suzanne; Lindhorst, Kathleen; Collective
Québec: Nunavik Regional Board of Health and Social Services RARE BOOK. Bilingual : Unuktitut - English. Many color and b./w. . « This cookbook is adapted for Nunavimmiut, and all the recipes are based on the Nunavik Food Guide. Since hunting, fishing and gathering are important activities in the Nunavik, region, you will find many recipes that make use of country food.». Couverture souple. Très bon.
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CA$47.02
Petites cocottes
by Maréchal, José
France: Marabout (Petits plats Marabout), 2008 Nombreuse photos en couleurs. « De l'entrée au dessert, sa version individuelle passe directement de la cuisine à la table. Chacun sa petite cocotte pour retrouver le goût des bonnes choses.». Couverture rigide. Neuf.
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CA$14.35
Le cannabis en cuisine : .ce n'est pas comme du basilic!
by Soulard, Jean
Québec: Flammarion Québec, 2018 Absolument NEUF! Ouvrage abondamment illustré de photographies en couleurs et de dessins. « La curiosité de Jean Soulard est à la mesure de son talent et de son savoir-faire. Cest elle qui a poussé ce chef de renom à se lancer dans laventure dun livre de cuisine au cannabis. Il a voulu creuser la question pour bâtir une vraie gastronomie dans laquelle on pourrait intégrer du cannabis dune façon...
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CA$49.50
Des insectes à croquer
by Thémis, Jean-Louis; Laforge, Monique
Québec: Les Éditions de l'Homme, 1997 Frontispice et nombreux dessins dans le texte et hors-texte. « La consommation d'insectes, ou entomophagie, est une pratique culinaire qui compte de plus en plus d'initiés en Amérique du Nord et en Europe. Le succès incontestable de l'événement Croque-insectes, tenu chaque année à l'Insectarium de Montréal, constitue l'une des marques de cette ouverture d'esprit...
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CA$29.50
Espresso Cappuccino & Co
by Bihler, Markus J. M
Germany: Circus Imaging Artists, 1998 First edition/first printing. Pictures in colors. « The French statesman Charles Maurice de Talleyrand once declared the "I like my coffee black as the devil, hot as hell, pure as an angel and sweet as love." If he were alive today, he would have no problem finding a cup of hot, black, pure and sweet coffee. But he would also find coffees and coffee drinks that went way beyond his time. That's why we invite you to relax, unwind and experience the...
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CA$25.50
Luscious Chocolate Desserts
by Lori Longbotham; William Meppem (photographer)
Chronicle Books, 2004 Book. Near Fine. Hardcover. 1st Edition. 8vo - over 7¾ - 9¾" tall. Like new..
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$18.00
Thé : Plus de 80 délicieuses recettes
by Jacobson, Sarina
AdA éditions, 2010 Les plaisirs de préparer, de servir, et même de cuisiner avec le thé sont étudiés sous tous les aspects dans ce livre illustré avec de belles photos couleur. Renseignez-vous sur les origines du thé avant d'apprendre comment le choisir, le conserver, et le préparer. Vous serez alors prêt à commencer une tournée sensationnelle de thés en Angleterre, en Chine, au Japon, en Inde, et en Russie. Vous...
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CA$21.00
