Avoir feu et lieu dans l'ile d'Orleans au XVIIe siecle. Etude de culture materielle (Ethnologie de l'Amerique francaise) (French Edition) by Audet, Bernard - 1990

Éditions GID, 2003. 205 p., illustrations. Couvertures souples, résidu d'étiquette de prix sur la couverture arrière. Excellente condition. 2922668339

Québec: Les Éditions GID, 2001 « Se nourrir au quotidien en Nouvelle-France, ou la diversité des facettes des modes de s'alimenter aux xviie et xviiie siècles dans la vallée du Saint-Laurent, voilà le menu alléchant que propose Bernard Audet dans cet ouvrage. Du difficile défrichage, qu'hommes et femmes pratiquaient d'arrache-pied, d'arrache-cur, jusqu'au ragoût longuement mitonné dans l'âtre et posé, tout fumant encore, devant chaque convive, Bernard Audet recense, analyse et commente les techniques d'acquisition et de conservation, ainsi que la pratique culinaire et les manières de table en usage chez nos ancêtres. Pour découvrir comment on se nourrissait jour après jour, il s'arrête dans les bourdonnants marchés publics, ainsi que dans les auberges et les cabarets, fameux ou malfamés. Puis, il visite la cuisine des habitants de la… Read More

Québec: Les Éditions Leméac Inc. (Collection Connaissance), 1980 Photographies et fac-similés pleine page; cartes géographiques et tableaux. 76 inventaires après décès de paysans de l'Île d'Orléans entre 1670 et 1710. Lexique des pièces de vêtements, étoffes et tissus. Petit pli en quatrième de couverture mais état général comme neuf.. Couverture souple. Très bon.

Québec: Les Éditions GID, 2003. Petit in-4. 205 pages. Coll. "100 ans, noir sur blanc". L'histoire de la région en photographies.. Couverture souple. Très bon.