Ernährung in der Altenpflege by Christine Smoliner - 2008-08-06

Urban & Fischer Verlag, 2007. 2007. Hardcover. 23,8 x 17 x 1,2 cm. Altenpflege Diäthetik Ernährung im Alter Ernährungskonzept Ernährungslehre Pflege Seniorenernährung Verpflegung Versorgung mit Vitalstoffen Gesunde Ernährung Vollwerkost Essen Trinken Dieses Buch bietet die Grundlagen vonder Zusammensetzung von Nährstoffen bis zur Berechnung des Nährstoffbedarfsder sozialen Gestaltung der Mahlzeiten bis zur Organisation von "Essen auf Rädern"der künstlichen Ernährung bis Ernährungsberatungernährungsbedingten Erkrankungen (z.B. Adipositas) bis zu Erkrankungen mit der Notwendigkeit einer besonderen Ernährung (z.B. Diabetes) Ernährung vernetzt: mit verwandten Themen am Ende eines jeden Kapitels z.B.: Bewegung, Mund- und Zahnpflege.Claudia Menebröcker ist Diätassistentin für Geriatrische Ernährungstherapie, für enterale Ernährungstherapie und blickt auf 15 Jahre Berufspraxis zurück - sowohl in beratender als auch in praktischer Tätigkeit. Außerdem ist sie Diätküchenleiterin und… Read More

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