El Libro de Cocina de Jules Gouffé: La cocina casera y la Gran Cocina
by Jules Gouffé
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Barcelona, Barcelona, Spain
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About This Item
> El Libro de Cocina de Jules Gouffé, antiguo jefe de cocina del Jockey Club de París contiene más de 800 páginas con cientos y cientos de la gran cocina europea del s. XIX. Una pieza de coleccionista para aquellos amantes de la historia y la buena comida. Junto con Escoffier (la guide culinaire) y Pellaprat (el arte culinario moderno) el mejor recetario de cocina clásica francesa que se ha editado. El gran maestro de los cocineros de finales del XlX y mitad del XX.
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Details
- Bookseller
- Sin Dimensión (ES)
- Bookseller's Inventory #
- XN-EL-LBR-DE
- Title
- El Libro de Cocina de Jules Gouffé
- Author
- Jules Gouffé
- Illustrator
- E. Ronjat
- Format/Binding
- Piel pasta española
- Book Condition
- Used
- Quantity Available
- 1
- Publisher
- El Libro de Oro, Librerías de A. San Martín Editor
- Place of Publication
- Madrid
- Date Published
- 1885
- Pages
- 855
- Size
- 33x24
- Weight
- 0.00 lbs
- Keywords
- cocina, cocina casera, plastos, recetas
Terms of Sale
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Sin Dimensión
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