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El Libro de Cocina de Jules Gouffé

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El Libro de Cocina de Jules Gouffé: La cocina casera y la Gran Cocina

by Jules Gouffé

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> El Libro de Cocina de Jules Gouffé, antiguo jefe de cocina del Jockey Club de París contiene más de 800 páginas con cientos y cientos de la gran cocina europea del s. XIX. Una pieza de coleccionista para aquellos amantes de la historia y la buena comida. Junto con Escoffier (la guide culinaire) y Pellaprat (el arte culinario moderno) el mejor recetario de cocina clásica francesa que se ha editado. El gran maestro de los cocineros de finales del XlX y mitad del XX.

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Details

Bookseller
Sin Dimensión ES (ES)
Bookseller's Inventory #
XN-EL-LBR-DE
Title
El Libro de Cocina de Jules Gouffé
Author
Jules Gouffé
Illustrator
E. Ronjat
Format/Binding
Piel pasta española
Book Condition
Used
Quantity Available
1
Publisher
El Libro de Oro, Librerías de A. San Martín Editor
Place of Publication
Madrid
Date Published
1885
Pages
855
Size
33x24
Weight
0.00 lbs
Keywords
cocina, cocina casera, plastos, recetas

Terms of Sale

Sin Dimensión

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