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Hoëbeke, 2005. Hardcover. Very Good. Former library book. Edition 2005. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
TOMATES D'hier et D'aujourd'hui by de Broglie, Louis Albert; Dominique Gueroult - 2005
by de Broglie, Louis Albert; Dominique Gueroult
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TOMATES D'hier et D'aujourd'hui
by de Broglie, Louis Albert; Dominique Gueroult
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- Hardcover
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Hoebeke, 2005. Book. Illus. by Dantan, Marc (photos). Near Fine (Book Condition). Hardcover. First Edition. One bump to cover, otherwise AS NEW. ETAT DE NEUF. [Our rating system: 1. Fine; 2. Near Fine; 3. Very Good; 4. Good; 5. Fair.].
-
Bookseller
Montreal Books
(CA)
- Illustrator Dantan, Marc (photos)
- Format/Binding Hardcover
- Book Condition Used - Near Fine (Book Condition)
- Jacket Condition Near Fine ( Jacket Condition)
- Edition First Edition
- Binding Hardcover
- ISBN 10 2842302419
- ISBN 13 9782842302412
- Publisher Hoebeke
- Date Published 2005
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Tomates d'hier et d'aujourd'hui
by Louis-Albert de Broglie, Dominique Guéroult et Marc Dantan
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- 9782842302412 / 2842302419
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France: Éditions Hoëbeke, 2005 Avec plus de cent millions de tonnes vendues chaque année, la tomate est aujourd'hui le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. Depuis une dizaine d'années, producteurs et chercheurs, soucieux de retrouver ses qualités gustatives, tentent de remettre sur le marché des variétés plus anciennes et un peu oubliées. Le Conservatoire de la Tomate, au Château de la Bourdaisière, a pour objectif de cultiver ces multiples et délicieuses variétés de tomates. Avec l'aide de collectionneurs, Louis Albert de Broglie en a ainsi réunies près de six cent cinquante. Cette biodiversité est un enjeu vital pour les sociétés futures : devant les menaces climatiques et écologiques qui pèsent sur elle, une mobilisation internationale est indispensable. Une trentaine de recettes…
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